Cách làm món
Bánh Bao
Danh sách video
Cách làm bánh bao chuẩn nhất, dai xốp, nở to, không bị mất nếp sau khi hấp
[BẾP NHÀ MÌNH] Hướng dẫn cách làm món BÁNH BAO | Feedy VN
Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt bằng bột mì đa dụng trắng xốp ngon dễ - Steamed Pork Bun/Bao Bun Recipe
Cách làm BÁNH BAO mềm ngon đơn giản từ bột pha sẵn
BÍ QUYẾT LÀM NHÂN BÁNH BAO NGON- Nếu bạn chưa là fan hâm mộ nhân thịt thì nhất định phải thử
Bánh Bao Phô Mai Tan Chảy - Rất Đơn Giản - Siêu Ngon
Làm bánh bao nhân thịt từ bột mì đa dụng không bột nở
Bánh bao nhân thịt đặc biệt và cách gói dễ ơi là dễ || steamed buns || Natha Food
Nguyên liệu
- - 600 gr Bột mì
- - 2 gói Men khô (7gr)
- - 1 thìa cà phê Baking soda
- - Sữa tươi
- - Đường
- - Dầu ăn
- - 1 Trứng (lòng trắng)
- - Nhân bánh (thịt lợn xay, miến, mộc nhĩ, hành tây, tiêu, muối)
Các bước chế biến
- Kích hoạt men: Làm ấm sữa tươi đến khi chạm tay thấy ấm (không quá nóng). Cho đường và men khô vào sữa, khuấy tan. Để yên 15 phút, cho đến khi hỗn hợp nổi bọt đều, chứng tỏ men đã hoạt động.
- Chuẩn bị bột chua: Trộn 100gr bột mì với hỗn hợp men đã kích hoạt và 1 thìa dầu ăn. Hỗn hợp cần hơi ẩm. Che kín và ủ trong 5 giờ.
- Làm vỏ bánh: Trộn 500gr bột mì, baking soda, men khô, bột chua, lòng trắng trứng, muối, đường, và dầu ăn. Nhào đều đến khi hỗn hợp thành khối dẻo, không dính tay. Thêm nước từ từ nếu cần thiết để đạt độ dẻo cần thiết. Che kín và ủ bột trong 1 giờ, cho đến khi khối bột nở to.
- Chuẩn bị nhân bánh: Trộn các nguyên liệu nhân theo ý muốn.
- Hấp bánh: Đổ nhân vào giữa mỗi phần bột, gói lại thành hình tròn. Hấp bánh trong khoảng 30 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách xiên một que tăm vào bánh, nếu không dính bột là bánh chín. Thêm một ít giấm vào nước hấp để bánh có màu trắng đẹp.
