Sữa Hạt Milo

Nguyên liệu

• - 50 gr Đậu gà
• - 50 gr Óc chó
• - 1 thìa Bột cacao (5gr)
• - 100 ml Sữa tươi có đường
• - 10 gr Đường phèn
• - Muối hồng
• - 1000 ml Nước lọc

Các bước chế biến

1. Ngâm đậu gà và óc chó trong nước ấm khoảng 30 phút để dễ dàng bóc vỏ lụa.
2. Trộn đều bột cacao với 50ml nước ấm tạo hỗn hợp nhuyễn mịn.
3. Cho đậu gà, óc chó, đường phèn, muối hồng và 1000ml nước lọc vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn (xay 3 lần để đảm bảo nhuyễn mịn hoàn toàn).
4. Đặt hỗn hợp đã xay lên bếp, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, khuấy đều liên tục để tránh bị cháy khét. Sau đó, thêm hỗn hợp bột cacao đã pha vào, khuấy đều cho tan hết. Thêm 100ml sữa tươi vào và khuấy đều. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
5. Đổ sữa hạt vào chai thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý: Có thể điều chỉnh lượng đường phèn tùy theo sở thích. Nếu muốn sữa có vị đậm đà hơn, có thể thêm sữa đặc.