Cháo Thịt Heo Cà Rốt

Nguyên liệu

• - 100 g Thịt heo
• - 1 Củ cà rốt
• - 2 thìa canh Gạo tẻ
• - Dầu oliu
• - Mắm ngư nhi

Các bước chế biến

1. Ngâm gạo tẻ trong nước khoảng 15-20 phút. Sau đó, cho gạo vào bình giữ nhiệt, đổ nước ngập gạo. Đun sôi, đậy nắp kín và ủ qua đêm để gạo nở mềm và cháo thơm ngon hơn.
2. Cắt nhỏ thịt heo và cà rốt. Cho thịt và cà rốt vào nồi, thêm một ít nước. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt và cà rốt chín mềm. Nên dùng lửa nhỏ để đảm bảo thịt và cà rốt chín đều và không bị khô.
3. Xay nhuyễn thịt và cà rốt đã chín.
4. Đổ cháo đã ủ qua đêm ra nồi, cho hỗn hợp thịt và cà rốt đã xay vào. Khuấy đều. Đun sôi lại trên bếp với lửa nhỏ trong khoảng 3-5 phút để cháo nóng và nguyên liệu được hòa quyện.
5. Thêm dầu oliu vào cháo và khuấy đều. Nêm mắm ngư nhi cho vừa khẩu vị. Lưu ý khi nêm gia vị cho trẻ nhỏ, nên nêm lượng mắm vừa phải và nhạt hơn so với người lớn. Múc cháo ra bát và thưởng thức.