Cách làm món
Cua Rán Me
Danh sách video
Cách làm CUA RANG ME siêu ngon đơn giản tại nhà - Combo Món Ăn
✅ CUA RANG ME 🦀 Cách làm Cua Biển Rang Me đơn giản mà ngon BY CÔ BA
Cách làm Cua Rang Me thật ngon cùng Chef Toan | How to make Tamarind Crab
Cách làm CUA RANG ME ngon Tuyệt đỉnh,, cơm tiệm tv,,
Bí quyết làm CUA RANG ME đúng chuẩn - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Tập 47: Cách Làm Cua Rang Me Ngon Như Nhà Hàng
Nguyên liệu
- - Cua tươi
- - Me chín
- - Hành tây
- - Tỏi
- - Ớt (tùy chọn)
- - Đường
- - Gia vị (muối, hạt nêm, tiêu)
Các bước chế biến
- Làm sạch cua, tách phần thịt cua và gạch cua. Để riêng gạch cua. Cắt cua làm đôi. Ướp cua với một chút muối, hạt nêm, và tiêu trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng dầu trong chảo. Rang cua đến khi vàng đều và chín. Vớt cua ra để ráo dầu.
- Làm nước sốt me: Ngâm me vào nước nóng, dùng muỗng tán nhuyễn me, loại bỏ hạt me. Lọc lấy nước me, giữ lại khoảng ¾ phần nước me.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Cho hành tây vào xào mềm. Thêm nước me, đường, và hạt nêm vào. Đun sôi hỗn hợp, cho thêm ớt (nếu dùng) vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho cua đã rán vào chảo nước sốt. Đảo đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút, cho đến khi nước sốt ngấm đều vào cua và sánh lại.
- Phi thơm tỏi trong một ít dầu. Thêm gạch cua vào xào nhanh tay đến khi chín. Trộn gạch cua vào hỗn hợp sốt cua.
