Cách làm món
Bánh Xèo Giòn
Danh sách video
Cho thứ này vào khi pha bột BÁNH XÈO giúp bánh giòn rất lâu không bị thấm dầu | Vietnamese Pancake
Cách pha bột ĐỔ BÁNH XÈO GIÒN LÂU thơm ngon dễ làm cho người mới bắt đầu
Bánh Xèo Giòn, Cách pha Bột để đổ Bánh Xèo Miền Nam rất giòn và không ngấm Dầu, Crepe by Vanh Khuyen
BÁNH XÈO GIÒN - cách pha bột đổ bánh xèo giòn xốp lâu bánh xèo Miền Tây béo thơm nước cốt dừa
Độc đáo kiểu đổ bánh xèo siêu lạ, chỉ cần lắc chảo khiến 10 cái bánh mỏng tròn đều như 1
BÁNH XÈO RAU RỪNG cách đỗ bánh xèo giòn lâu không dùng dầu của Anh Hải Bình Dương
Cách đỗ BÁNH XÈO MIỀN TÂY giòn tan hấp dẫn | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 400 g Bột bánh xèo pha sẵn
- - 400 ml Nước cốt dừa
- - 400 ml Nước khoáng có gas
- - Tôm tươi
- - Thịt ba rọi
- - Giá đỗ
- - Cà rốt
- - Rau sống ăn kèm
- - 1 muỗng cà phê Bột nghệ
- - Hành lá
- - 2 muỗng canh Giấm
- - 2 muỗng canh Đường
Các bước chế biến
- Pha bột: Trộn đều 400g bột bánh xèo với 400ml nước cốt dừa. Thêm từ từ 400ml nước khoáng có gas vào hỗn hợp, khuấy nhẹ nhàng đến khi bột mịn. Cho thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ và hành lá thái nhỏ. Để bột nghỉ khoảng 15 phút để bột ngấm đều.
- Chuẩn bị nhân bánh: Xào thịt ba rọi thái mỏng với hành khô trên lửa lớn cho đến khi thịt chín và ráo bớt dầu mỡ. Rửa sạch và để ráo giá đỗ. Nếu thích, bạn có thể thêm tôm vào.
- Làm bánh: Làm nóng chảo chống dính với một lớp dầu ăn mỏng. Khi chảo nóng, cho một lượng bột vừa đủ vào chảo, dàn mỏng và đều. Cho nhân bánh (thịt, tôm, giá đỗ) lên trên bột. Đậy vung lại và để lửa vừa. Khi bánh chín vàng đều, dùng thìa hoặc vung có lỗ để lật mặt bánh. Lặp lại quy trình cho đến khi hết nguyên liệu.
- Pha nước chấm: Bào sợi cà rốt. Ngâm cà rốt vào hỗn hợp 2 muỗng canh giấm và 2 muỗng canh đường trong khoảng 30 phút để tạo vị chua ngọt.
