Mứt Dâu Tằm

Nguyên liệu

• - kg Dâu tằm
• - 2 kg Đường vàng
• - Đường trắng

Các bước chế biến

1. Rửa sạch dâu tằm và để ráo nước. Sử dụng 5kg dâu tằm và 2kg đường.
2. Trộn đều dâu tằm với đường. Để hỗn hợp qua đêm để đường ngấm vào dâu.
3. Đặt hỗn hợp lên bếp với lửa nhỏ. Khuấy đều tay cho đường tan chảy và ngấm sâu vào dâu. Quan sát tránh để đường bị cháy.
4. Tiếp tục nấu mứt với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi mứt đạt độ sệt mong muốn. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo loại dâu và lượng đường. Theo dõi sát sao tránh để mứt bị cháy.
5. Tắt bếp, để nguội mứt. Có thể dùng mứt để thưởng thức trực tiếp hoặc dùng để pha chế nước uống, ăn kèm bánh mì. Dâu tằm có nhiều lợi ích sức khỏe như hỗ trợ bổ máu và giảm mỡ.