Trứng cuộn kiểu Nhật

Nguyên liệu

• - 4 quả trứng gà
• - 1 muỗng canh xì dầu
• - 1 muỗng cà phê đường
• - 4 cọng hành lá
• - 1 muỗng canh dầu ô liu

Các bước chế biến

1. Trong một tô, đánh đều trứng gà với xì dầu và đường. Nếu thích, thái nhỏ hành lá và cho vào tô, trộn đều với hỗn hợp trứng. Bật bếp ở mức lửa nhỏ. Sử dụng giấy thấm dầu, quét một lớp mỏng dầu ô liu lên mặt chảo chống dính.
2. Đổ một lượng nhỏ hỗn hợp trứng vào chảo nóng. Dùng đũa hoặc spatula, dàn đều trứng thành một lớp mỏng phủ kín mặt chảo. Để trứng chín khoảng 1-2 phút cho đến khi phần dưới trứng chín vàng nhẹ.
3. Sử dụng một cái muỗng hoặc thìa, nhẹ nhàng cuộn trứng từ một cạnh của chảo vào trong. Tiếp tục quét thêm dầu ô liu vào chảo. Đổ một phần hỗn hợp trứng tiếp theo lên phần trứng đã cuộn, đảm bảo lớp trứng mới dính vào phần trứng cuộn để tạo thành một cuộn liền mạch.
4. Tiếp tục cuộn chặt phần trứng đã được phủ lên lớp trứng cuộn trước lại. Lặp lại các bước trên cho đến khi hết hỗn hợp trứng.
5. Trứng cuộn kiểu Nhật hoàn thành.