Bí đao xào trứng

Nguyên liệu

• - 1 quả Bí đao
• - 2 quả Trứng gà
• - Hành lá
• - Tiêu
• - Gia vị thông thường (muối, hạt nêm, đường)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bí đao, cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
2. Đập trứng vào tô, đánh đều. Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Phi thơm hành lá hoặc 1 tép hành tím băm nhỏ. Cho bí đao vào xào nhanh tay đến khi hơi mềm. Thêm trứng vào, đảo đều cho trứng chín. Nêm gia vị vừa ăn (muối, hạt nêm, đường). Cuối cùng rắc tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.