Cá Thác Lác Nướng Muối Ớt

Nguyên liệu

• - 1 con Cá thác lác đã rút xương
• - Rau ăn kèm (tùy chọn)
• - Mắm cá cơm
• - Gia vị: Muối, ớt tươi, bột ngọt

Các bước chế biến

1. Làm sạch cá thác lác đã rút xương, để ráo nước. Ướp cá với một lượng vừa phải muối, ớt tươi thái nhỏ, và bột ngọt. Đảo đều để gia vị ngấm đều vào cá. Thời gian ướp tối thiểu 15 phút để cá thấm gia vị.
2. Nướng cá trên than hồng hoặc vỉ nướng. Quan sát và đảo đều cá để cá chín đều, tránh bị cháy. Nếu nướng trong lò, đặt nhiệt độ phù hợp và thời gian nướng cho đến khi cá chín vàng đều và có mùi thơm.
3. Chuẩn bị rau ăn kèm bằng cách rửa sạch và thái nhỏ. Pha mắm cá cơm với một ít tỏi băm nhỏ, ớt tươi thái nhỏ, và vắt chanh vào. Cho thêm một chút đường để cân bằng vị mặn. Trộn đều hỗn hợp.
4. Thành phẩm: Trình bày cá thác lác nướng lên đĩa, ăn kèm với rau sống và nước chấm. Thưởng thức món ăn ngon miệng!