Cơm Chiên Kim Chi Bò

Nguyên liệu

• - 1 bát Cơm nguội
• - 100 gr Kim chi
• - 2 thìa Tương Hàn Quốc
• - 1 thìa Tương cà
• - 100 gr Thịt bò ba chỉ
• - 2 quả Trứng gà
• - Hành tây
• - Bơ
• - Gia vị (muối, tiêu)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt bò ba chỉ, thái lát mỏng vừa ăn.
2. Cho hành tây vào chảo, phi thơm với bơ. Đập nhẹ 2 quả trứng vào chảo, đảo đều tạo thành trứng miếng. Lưu ý đảo đều tay để trứng không bị cháy.
3. Thêm cơm nguội vào chảo, đảo đều tay cho cơm được tơi và ngấm đều gia vị. Cho thêm kim chi, tương Hàn Quốc, tương cà vào, tiếp tục đảo đều cho các nguyên liệu được kết hợp. Nêm nếm gia vị (muối, tiêu) cho vừa ăn.
4. Cho thịt bò vào chảo, đảo đều đến khi thịt chín. Tiếp tục đảo đều tay cho cơm khô và dậy mùi thơm. Có thể điều chỉnh thời gian đảo sao cho cơm đạt độ khô mong muốn (có thể đảo thêm 1-2 phút nữa cho cơm khô giòn). Trình bày món ăn và thưởng thức nóng.