Mít Non Kho Tộ

Nguyên liệu

• - 300 gr Mít non luộc chín
• - 3 Rau răm
• - 3 g Baro băm
• - 1/3 thìa cafe Ớt khô
• - 1 thìa súp Dầu hào chay
• - 1 thìa súp Nước tương
• - 2 thìa cafe Hạt nêm nấm
• - 1/2 thìa cafe Đường
• - 1 thìa súp Dầu ăn
• - 200 ml Nước

Các bước chế biến

1. Rửa sạch mít non, để ráo nước, cắt thành từng khối vuông vừa ăn.
2. Rửa sạch rau răm, thái nhỏ.
3. Làm nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm baro băm. Thêm ớt khô vào, đảo nhanh tay. Tiếp theo, cho dầu hào chay, nước tương, hạt nêm nấm, đường vào, khuấy đều. Rồi cho 200ml nước vào, đun sôi.
4. Thả mít non vào nồi nước sốt. Điều chỉnh lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi mít mềm và nước sốt sệt lại. Tắt bếp.
5. Rắc rau răm lên trên món mít non kho tộ, dùng nóng với cơm.