Cách làm món
Egg Tart
Danh sách video
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH TART TRỨNG THƠM LỪNG, BÉO NGẬY
làm tart trứng ngon như kfc
Cùng mình làm bánh Tart Trứng KFC nhé l ANH EM BUN BỐP #shorts
Bí quyết làm Bánh tart trứng lớp vỏ bánh giòn rụm tách lớp thơm ngon nhân trứng mềm,béo ngon khó tả
Cách Làm Bánh Tart Trứng Mềm Mịn Thơm Ngon Ăn Là Ghiền - Egg Tart Recipe - Taylor Cuộc Sống Mỹ
Cách làm BÁNH TART TRỨNG từ A-Z, ngon xỉu lên, xỉu xuống, siêu béo ngậy. (How to make egg tart)
Egg tart/Bánh trứng nướng_công thức bánh trứng vỏ giòn tan,nhân mềm thơm ngậy_Bếp Hoa
Nguyên liệu
- - Vỏ bánh
- - 45 g Bơ nhạt
- - 50 g Bột mì
- - 2 muỗng cà phê Nước lạnh
- - Phần bột nước
- - 100 g Bột mì
- - 50 g Sữa tươi
- - 20 g Đường
- - 20 g Dầu ăn
- - 1 g Muối
- - Phần nhân trứng
- - 150 g Sữa không đường
- - 100 g Kem tươi (Whipping cream)
- - 25 g Bột ngô (Cornstarch)
- - 3/4 muỗng Café vanilla dạng lỏng
- - 2 g Muối
- - Dụng cụ làm bánh
Các bước chế biến
- Trộn bơ và bột mì bằng đầu ngón tay cho đến khi hỗn hợp mịn và kết dính.
- Trộn phần bột nước với các nguyên liệu (bột mì, sữa tươi, đường, dầu ăn, muối) đến khi tạo thành hỗn hợp dẻo mịn. Nhồi bột trong khoảng 2-3 phút.
- Làm phẳng bột nước thành hình chữ nhật và bọc kín bột bơ. Tiếp tục cán và gấp bột 4 lần, giữ cho bột không bị nhão.
- Cuộn bột lại thành hình trụ, cho vào ngăn đá 15-20 phút nếu bột quá mềm. Cắt bột thành 11-12 khối nhỏ có trọng lượng xấp xỉ 25-27g.
- Làm phẳng mỗi khối bột thành hình tròn, đặt vào khuôn bánh. Ép nhẹ cho bột bám sát khuôn. Để phần mép bột hơi dư ra vì bột có thể co lại khi nướng.
- Làm nóng lò ở 175°C (2 lửa) trước 15 phút. Đun hỗn hợp kem tươi, sữa tươi đến ấm (50-60°C), khuấy đều đến khi sệt lại. Thêm muối và vani, khuấy đều. Giữ ấm.
- Nướng vỏ bánh trong lò ở 175°C trong 8-10 phút. Lấy vỏ bánh ra khỏi lò, đổ nhân kem trứng vào từng khuôn. Nướng ở 175°C trong 30-35 phút, hoặc đến khi vỏ bánh chín vàng và nhân còn hơi rung rinh là được.
