Cách làm món
Khóm Xào Chay
Danh sách video
cách nấu món ăn chay, chả chay xào thơm (dứa). NGUYÊN ẩm thực. #44
Cách làm MÌ CĂN XÀO KHÓM thơm ngon thanh đạm cho ngày chay II Món chay mỗi ngày
Sườn Chay Xào Khóm đậm đà, hấp dẫn ngon cơm
RUỘT HEO XÀO KHÓM CHAY món chay ngày rằm | seitan recipe | món ngon tại nhà
Cách làm BÒ LÁT CHAY XÀO KHÓM món chay đơn giản, cực ngon #51
Nguyên liệu
- - 400 g Khóm
- - 20 g Nấm mèo đen
- - 200 g Tàu hủ chiên
- - 100 g Nấm rơm
- - Hành lá thái khúc, tỏi băm hoặc bơ chao băm
- - 1/8 cốc Đường
- - 1/4 muỗng cà phê Muối
- - 1 cốc Nước
- - 1/4 cốc Nước tương
- - 1/2 muỗng canh Bột nêm
- - 1 muỗng canh Đường
Các bước chế biến
- Rửa sạch khóm, cắt thành từng miếng vừa ăn. Nếu muốn, bạn có thể gọt bỏ lõi khóm nhưng không nên vì lõi khóm chứa nhiều bromelain, có lợi cho sức khỏe. Ướp khóm với đường và muối.
- Ngâm nấm mèo cho mềm, sau đó cắt bỏ gốc và thái miếng. Ngâm nấm rơm với nước muối loãng pha chút bột năng, để nấm trắng và giòn. Rửa sạch nấm rơm và cắt đôi. Thái tàu hủ chiên thành miếng mỏng. Đem khóm rim trong chảo chống dính cho đến khi nước sệt lại và khóm hơi khô.
- Phi thơm hành, tỏi băm hoặc bơ chao trong chảo. Cho nấm rơm vào xào sơ, sau đó thêm nấm mèo, khóm, và tàu hủ vào xào chung. Thêm nước, nước tương, bột nêm, và đường vào. Tiếp tục xào cho đến khi nước sốt sánh lại và thấm đều vào các nguyên liệu. Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
