Canh Chùm Ngây Tôm Khô

Nguyên liệu

• - 1 bó Lá chùm ngây
• - 1 chén Tôm khô Bạc Liêu
• - Muối
• - Hạt nêm
• - Đường
• - Nước mắm
• - Hành lá (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch lá chùm ngây, tách lá ra khỏi cành và để ráo nước.
2. Ngâm tôm khô trong nước sôi khoảng 5 phút cho mềm, sau đó dùng tay giã nát tôm.
3. Cho nước vào nồi, đun sôi. Thêm tôm khô đã giã vào nồi.
4. Nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm, đường, nước mắm) vừa ăn. Thêm lá chùm ngây vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp. Nếu thích, thêm hành lá thái nhỏ.
5. Cho canh ra tô và thưởng thức nóng.