Cách làm món
Mứt Dừa Nhiều Màu
Danh sách video
Cách làm mứt dừa nhiều màu ngon đẹp đón tết trọn niềm vui
Cách làm MỨT DỪA NGŨ SĂC bất bại đơn giản đón Tết Cổ Truyền - candied coconut ribbons recipe
Cách làm MỨT DỪA nhiều màu sắc tuyệt đẹp l Món Ngon 365
CÁCH LÀM MỨT DỪA nhiều màu đẹp vào ngày Tết / Cuộc sống thôn quê
How to Make Beautiful 3-Colored Coconut Jam for Guests This Tet - Cooky TV
Cách làm MỨT DỪA truyền thống MÀU HỒNG tự nhiên đẹp mắt
MỨT DỪA/ Cách Làm MỨT DỪA SỢI Mềm Dẻo 3 Màu thơm ngon đậm đà Hương Vị Tết.
Món Ăn Ngon - MỨT DỪA siêu ngon đón tết, Mứt Dừa Đỏ
Nguyên liệu
- - 1 kg Dừa tươi thái sợi
- - 500 g Đường trắng
- - 1 bó Lá dứa
- - 50 g Bột trà xanh
- - 2 Củ dền tươi
- - 150 g Củ nghệ tươi
- - 30 g Hoa đậu biếc tươi
- - 30 g Cà phê
Các bước chế biến
- Nạo dừa thành sợi, rửa sạch nhiều lần với nước lạnh để loại bỏ dầu. Ngâm dừa trong nước sôi, rửa lại và để ráo nước.
- Chuẩn bị nguyên liệu tạo màu: Gọt vỏ và xay nhuyễn củ dền, lọc lấy nước cốt. Rửa sạch lá dứa, xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt. Hòa tan bột trà xanh với 10ml nước. Gọt vỏ và xay nhuyễn củ nghệ, vắt lấy nước cốt. Pha cà phê với 10ml nước. Ngâm hoa đậu biếc tươi trong 10ml nước sôi trong 5 phút, vớt bỏ xác hoa, lấy nước cốt.
- Chia dừa thành 5 phần bằng nhau. Cho từng loại nước cốt màu vào mỗi phần dừa, trộn đều. Để dừa ngấm đường và màu trong 4-6 tiếng hoặc qua đêm.
- Sên từng phần dừa riêng biệt trên lửa nhỏ trong chảo cho đến khi dừa khô lại và có lớp bột màu. Thường xuyên đảo đều để tránh bị cháy hoặc khét. Tắt bếp khi dừa nguội bớt. Lúc này sẽ có mứt dừa ngũ sắc.
