Cách làm món
Chân Gà Trộn Xả Tắc
Danh sách video
Cách làm Chân Gà ngâm sả tắc ngon không bị đắng không bị nhớt trắng giòn - Tú Lê Miền Tây
CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC giòn ngon cực hấp dẫn ‖ Bếp nhà Sin
Cách làm CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC siêu ngon quá dễ - Món Ăn Ngon
Cách làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Trắng Giòn không bị đắng bị nhớt / Ăn Gì Đây
Chân gà rút xương ngâm xả tắc thấm ngon tuyệt đỉnh, cách rút xương chân gà dễ ơi là dễ|| Natha Food
Mẹ tập con gái vào bếp cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc chua ngọt clip 116
Nguyên liệu
- - 8 cặp Chân gà
- - 8 Quả tắc
- - 1 chén Cơm xả bào
- - 1 muỗng cơm Dấm táo
- - 1 muỗng cơm Hạt nêm
- - 1.5 muỗng cơm Nước mắm
- - 2 muỗng cơm Đường
- - 3 Quả ớt tươi, cắt khúc
- - 1 Miếng gừng nhỏ
- - 2 Hành tím
- - 1/3 chén Rượu gạo
Các bước chế biến
- Làm sạch chân gà bằng cách cắt tỉa móng và rửa với muối. Cho chân gà vào 1/3 chén rượu gạo, ngâm 5 phút. Vớt ra, rửa sạch lại. Cắt đôi chân gà. Cho chân gà vào nồi, đổ nước ngập chân gà. Thêm 2 củ hành tím, ít muối, và gừng giã dập vào nồi. Đun sôi trong 10 phút (kể từ khi nước sôi). Dùng tô đựng nước đá lạnh, vớt chân gà ra ngay lập tức và ngâm trong nước đá lạnh 5 phút. Vớt chân gà ra, cho vào tô, bọc kín và để trong tủ lạnh (ngăn mát) 30 phút để nguội và giữ độ giòn.
- Trong một bát khác, trộn đều đường, hạt nêm, nước mắm, dấm táo, ớt cắt khúc, và cơm xả bào. Vắt nước từ 4 quả tắc và bỏ hạt. Trộn hỗn hợp gia vị với nước tắc.
- Lấy chân gà ra khỏi tủ lạnh. Trộn đều chân gà với hỗn hợp xả tắc đã chuẩn bị. Thái lát 4 quả tắc.
- Thêm hỗn hợp gia vị xả tắc vào tô đựng chân gà. Trộn đều trong 3 phút để gia vị ngấm đều. Bọc kín tô và để trong tủ lạnh 30 phút trước khi dùng.
- Chuẩn bị thêm chén nước chấm muối ớt xanh, tiêu và chanh để thưởng thức món ăn.
