Nha Đam Đường Phèn Hoa Đậu Biếc

Nguyên liệu

• - 4 bẹ nha đam
• - 400 g đường phèn
• - 8 cây lá dứa
• - 20 hoa đậu biếc
• - 3 lít nước
• - muối
• - chanh

Các bước chế biến

1. Rửa sạch nha đam, cắt bỏ gai và thái thành từng miếng nhỏ. Ngâm nha đam trong hỗn hợp nước muối chanh để loại bỏ vị đắng. Vớt nha đam ra rổ, để ráo nước.
2. Đun sôi nước với lá dứa. Khi nước sôi, cho đường phèn vào khuấy đều đến khi đường tan hết. Sau đó, thả nhẹ hoa đậu biếc vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 2-3 phút để hoa đậu biếc giữ được màu sắc tự nhiên. Cuối cùng, cho nha đam đã sơ chế vào, tắt bếp.
3. Để nguội hỗn hợp và thưởng thức.