Cách làm món
Vỏ Chanh Dây
Danh sách video
Cách làm MỨT VỎ CHANH DÂY dẻo giòn chua ngọt đón tết cổ truyền - món ngon ngày tết
MỨT VỎ CHANH DÂY | Mứt chanh leo chua ngọt dẻo thơm | Mứt tết | PASSION FRUIT SKIN JAM
Nguyên liệu
- - Chanh dây
- - Đường
Các bước chế biến
- Gọt lấy lớp vỏ mỏng bên ngoài quả chanh dây. Cắt phần thịt bên trong thành miếng mỏng. Luộc sơ nhanh vỏ chanh dây với nước muối loãng để khử vị đắng và giữ độ giòn. Sau đó, ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ nguyên độ tươi ngon.
- Vớt vỏ chanh dây ra khỏi nước đá, để ráo nước. Cho vỏ chanh dây vào một chảo nhỏ cùng với đường và nước cốt chanh dây. Sên ở lửa nhỏ đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại và vỏ chanh dây khô lại, không còn độ ẩm. Lưu ý không nên đảo quá mạnh tay để tránh làm nát vỏ. Điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị.
- Vỏ chanh dây đã khô giòn, có thể thưởng thức ngay.
