Cách làm món
Socola Nhân Caramel
Danh sách video
HẠNH NHÂN CARAMEL BỌC CHOCOLATE 🧀 Chocolate Caramelised Almonds
Cách làm kẹo sô-cô-la nhân caramen - Rich Products Vietnam
Hướng dẫn cách làm món KẸO SOCOLA BỌC ĐẬU PHỘNG CARAMEL | Feedy TV
Nguyên liệu
- - 50 g Bơ Mezan
- - 4 viên Bơ Anchor
- - 200 g Đường
- - 300 ml Sữa tươi không đường
- - 3 g Muối
- - 4 muỗng Bột cacao nguyên chất
Các bước chế biến
- Đun chảy 4 viên bơ Anchor trong chảo nhỏ. Thêm bột cacao và đường vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hòa quyện. Thêm sữa tươi, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp và để nguội hỗn hợp trong vài phút. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị.
- Trong một chảo riêng, đun đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu vàng. Quan sát kỹ, tránh để đường bị cháy. Thêm 50g bơ Mezan vào hỗn hợp đường, khuấy đều tay cho tan chảy. Tiếp theo, từ từ cho sữa tươi vào hỗn hợp, khuấy nhanh và liên tục. Thêm muối vào và khuấy đều. Hỗn hợp sẽ có hiện tượng xì hơi, nên cần chú ý an toàn. Tắt bếp.
- Đổ nhân caramel vào khuôn socola đã chuẩn bị. Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút. Sau đó, phủ một lớp socola mỏng lên trên nhân caramel. Tiếp tục đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 tiếng để socola đông cứng hoàn toàn. Thưởng thức.
