Ghẹ Hấp Bia

Nguyên liệu

• - 1 kg Ghẹ
• - 3 cây Sả
• - 1 Chanh
• - 1 lon Bia
• - Muối ớt chanh

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nồi hấp. Cho sả đã thái khúc ngắn lót đều đáy nồi. Xếp ghẹ đã làm sạch và tách kẽ lên trên sả. Rót bia vào nồi. Xếp lát chanh mỏng lên trên ghẹ. Đậy nắp nồi, đun với lửa lớn cho đến khi thịt ghẹ chín, màu đỏ đậm (khoảng 10-15 phút). Thời gian nấu có thể thay đổi tùy vào kích thước của ghẹ.
2. Trong khi chờ ghẹ chín, chuẩn bị muối ớt chanh. Nếu không có sẵn, bạn có thể tự làm: trộn 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước, lá chanh thái nhỏ và ớt thái nhỏ. Xay nhuyễn hỗn hợp. Dọn ghẹ hấp bia nóng kèm với muối ớt chanh.