Cách làm món
Bánh Bột Lọc Đậu Xanh (Chày)
Danh sách video
✅Hướng dẫn làm BÁNH BỘT LỌC NHÂN ĐẬU XANH trong suốt ngon tuyệt | Món Ngon Gia Đình
Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh chay mặn đều dùng được
Cách Làm Bánh Bột Lọc Chay Trong Veo, Bột Mỏng Dánh By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh/ Yin yang/ How to make Bot Loc cakes at home
BÁNH BỘT LỌC NHÂN ĐẬU XANH HẤP( FINEST FLOUR CAKE WITH GREEN PEAS)
Bánh Bột Lọc CHAY Đậu Xanh - New York / Boil Mung Bean Tapioca Cake
Món chay 222 - Bánh bột lọc chay
Nguyên liệu
- - 500 gr Bột năng
- - 200 gr Đậu xanh
- - 100 gr Hành khô
- - 150 gr Nước tương
- - 3 muỗng canh Đường
- - 1 muỗng canh Bột ngọt
- - 100 gr Hoa đậu biếc khô
- - 300 ml Nước
Các bước chế biến
- Ngâm hoa đậu biếc khô trong 300ml nước. Đun sôi và giữ lửa cho đến khi nước chuyển sang màu xanh. Vớt hoa đậu biếc ra và để nguội. Trộn bột năng với nước hoa đậu biếc đã lọc lấy phần nước.
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 giờ. Nấu đậu xanh đến khi chín nhừ. Xay nhuyễn đậu xanh đã chín. Phi thơm hành khô. Cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào chảo, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, và một ít tiêu. Trộn đều.
- Lấy một lượng bột vừa đủ, nắn thành những miếng tròn. Cho nhân đậu xanh vào giữa. Gấp mép bột lại để tạo thành hình bánh. Lặp lại các bước cho đến khi hết nguyên liệu.
- Đun sôi nước hoa đậu biếc. Thả từng chiếc bánh vào luộc chín. Vớt bánh ra rổ, xả lại với nước lạnh. Phi thơm hành lá. Cho bánh vào chảo, trộn đều với hành lá.
- Pha nước chấm: Trộn 150 gram nước tương với 2 muỗng canh đường, và 2 muỗng canh nước lọc. Thêm ớt tùy theo khẩu vị. Trình bày bánh ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm.
