Cách làm món
Canh Chua Cá Đục
Danh sách video
Cá Đục nấu ngót ngon, cách làm món; canh cá nấu ngót ngon nhất, công thức @Muitraicay
Cách sơ chế Cá Đục và nấu canh chua ngon nhất
Nguyên liệu
- - 1 con Cá đục (khoảng 2 lạng)
- - 4 quả Đồ nấu chua (2 quả bắp Tây, 1 khúc bạc hà, 1 quả me, 2 quả cà chua, 1 miếng thơm, lá é, ngổ)
Các bước chế biến
- Làm sạch cá đục. Ướp cá với gia vị vừa ăn.
- Làm sạch và sơ chế các nguyên liệu đồ nấu chua: bắp Tây thái miếng vừa ăn, bạc hà thái lát mỏng, cà chua bổ múi cau, thơm thái lát mỏng, lá é thái nhỏ, ngổ cắt nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào cho mềm. Thêm thơm vào xào cho thơm. Nêm một ít muối và đường. Cho nước vào nồi, đun sôi. Cho cá đục vào nồi, hạ nhỏ lửa để cá chín mềm và ngấm vị nước dùng. Khi nước dùng sôi trở lại, cho bắp Tây và bạc hà vào. Tiếp tục đun cho đến khi nước dùng sôi một lần nữa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc lá é và ngổ lên trên. Tắt bếp.
- Thưởng thức canh chua cá đục nóng.