Lẩu Cuối Năm

Nguyên liệu

• - Tỏi băm
• - Hành tím băm
• - Cà chua
• - Thơm
• - Sả, gừng, ớt
• - Lá chanh
• - Gói gia vị lẩu Thái
• - Rau muống, cải thảo, giá, bạc hà, nấm
• - Thịt bò, mực, cá viên

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Cắt rau củ quả thành các miếng vừa ăn. Lưu ý rửa sạch rau củ kỹ.
2. Chuẩn bị nước dùng: Phi thơm tỏi và hành tím trong dầu ăn. Cho cà chua và thơm vào xào nhanh đến khi mềm. Đổ nước sôi vào nồi, cho gói gia vị lẩu Thái vào. Đun sôi.
3. Thêm gừng, lá chanh, sả, ớt vào nồi. Nêm nếm gia vị (muối, đường) theo khẩu vị. Điều chỉnh nêm nếm cho vừa ăn.
4. Cho thịt bò, mực, cá viên và các loại rau củ đã sơ chế vào nồi lẩu. Đun sôi trở lại và thưởng thức.