Rau Xào Ngũ Sắc

Nguyên liệu

• - 150 g Ớt chuông (xanh, đỏ, vàng)
• - 50 g Bắp cải tím
• - 50 g Súp lơ trắng
• - 1 muỗng Boa rô
• - Muối
• - Dầu olive
• - Bột ngọt
• - Tiêu sọ trắng xay
• - Lá ngò

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch và để ráo ớt chuông, bắp cải tím, và súp lơ. Cắt ớt chuông thành sợi, bắp cải tím thành sợi, súp lơ thành miếng nhỏ vừa ăn.
2. Làm nóng chảo với dầu olive và boa rô. Thêm súp lơ vào chảo, nêm một chút muối và xào đến khi hơi mềm. Sau đó, cho bắp cải tím và ớt chuông vào xào chung. Tiếp tục xào đều tay cho rau chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt, tiêu) cho vừa ăn.
3. Khi rau gần chín, tắt bếp. Rắc tiêu xay, trang trí với lá ngò thái nhỏ lên trên.