Cách làm món
Chè Cốm Khoai Môn
Danh sách video
Thử Nấu Món Chè Cốm Khoai Môn Hạt Sen Dẻo Sánh Thơm Ngon Không Cần Nấu Nếp
Công thức kinh doanh chè cốm khoai môn cực ngon siêu dẻo cho cả nhà | Cao Giang
CHÈ CỐM KHOAI MÔN- BÍCHLIÊNLIÊN
Cách nấu CHÈ KHOAI MÔN với cốm, dừa non, lá dứa | Đơn giản, thanh mát, ngon tuyệt
Nguyên liệu
- - 440 gr Khoai môn (vỏ)
- - 120 gr Cốm dẹp
- - 100 gr Đường phèn
- - 1 Củ gừng
- - Lá dừa
- - 100 ml Nước cốt dừa
- - 1-2 Ống vani
Các bước chế biến
- Gọt vỏ và rửa sạch khoai môn. Cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch lá dừa, để ráo và bó lại. Cho khoai môn, lá dừa vào nồi, thêm nước lọc. Đun sôi, đến khi khoai môn chín mềm.
- Rửa sạch cốm dẹp. Cho cốm dẹp và lá dừa đã chuẩn bị vào nồi cùng với khoai môn đang nấu. Tiếp tục nấu cho cốm chín.
- Khi khoai môn và cốm đã chín, cho đường phèn vào nồi. Khuấy đều cho tan và nếm lại tùy khẩu vị. Điều chỉnh lượng đường nếu cần.
- Gọt vỏ và thái nhỏ củ gừng. Cho gừng vào nồi chè, khuấy đều.
- Thêm nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều. Thêm một chút muối và một thìa cà phê đường vào nồi, khuấy tan đường. Tắt bếp. Để nguội. Cho chè vào chén, rưới nước cốt dừa lên trên.
- Thưởng thức chè khi còn nóng.
