Cách làm món
Sashimi Cá
Danh sách video
Tập 9: Kĩ Thuật Phi Lê Cá Mú Và Đĩa Sashimi Triệu Views
Tập 19: Quá Trình Đầu Bếp Nhật Làm Ra Một Đĩa Sashimi Hoàn Hảo
#2 SALMON SASHIMI HOW TO MAKE | Eddie Cương Nguyễn
hoshiphan | Hướng dẫn làm sashimi cá Hồi
Hướng dẫn làm Sashimi Cá Hồi siêu ngon
Cách Đầu Bếp Nhật Chế Biến Cá Mú Làm Món Sashimi Ngon Tuyệt
Cách làm SASHIMI Cá Mú
Nguyên liệu
- - Cá tươi (cá hồi, cá ngừ, hoặc các loại cá khác tùy chọn)
- - Trứng cá muối (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sử dụng dao chuyên dụng, lọc bỏ da và xương cá. Cắt cá thành các lát mỏng, đều nhau với độ dày khoảng 0.5cm để đảm bảo độ ngon và thẩm mỹ.
- Nếu sử dụng trứng cá, dùng đèn khò cầm tay khò nhẹ xung quanh bề mặt trứng để tăng thêm hương vị khói nhẹ, sau đó cắt thành các lát vừa ăn.
- Sắp xếp các lát cá lên đĩa một cách nghệ thuật. Thêm trứng cá muối lên trên hoặc bên cạnh cá. Món ăn dùng kèm với nước tương Nhật và wasabi.