Cách làm món
Yến Chưng Đường Phèn
Danh sách video
CÁCH CHƯNG TỔ YẾN VỚI TÁO ĐỎ ĐƯỜNG PHÈN | CÁCH BẢO QUẢN YẾN CHƯNG - CKK
Cách Làm Tổ Yến Chưng Đường Phèn Đơn Giản Đúng Cách| Bếp Của Sên
TỔ YẾN CHƯNG HẠT SEN TÁO ĐỎ ĐÚNG CÁCH KHÔNG MẤT CHẤT DINH DƯỠNG - CKK
Bật mí cách làm món yến chưng đường phèn thơm ngon
Tổ Yến chưng đường phèn đúng cách - Yến Sào Nam Á
Nguyên liệu
- - 1-2 cái tai yến
- - Đường phèn
- - Nước lọc
- - Một vài sợi sợi Saffron (tùy chọn)
- - Táo tàu (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Ngâm tai yến trong nước ấm khoảng 20 phút cho đến khi nở mềm. Quan sát kỹ cho đến khi đạt độ nở yêu cầu.
- Cho yến đã ngâm vào tô. Thêm nước lọc sạch. Chưng cách thủy trong khoảng 20 phút, cho đến khi yến mềm, có độ dai vừa phải.
- Cho đường phèn đã giã nhỏ vào tô yến. Đậy vung, tiếp tục chưng thêm 5 phút để đường tan hoàn toàn. Thêm đường từ từ để tránh quá ngọt.
- Nếm thử món ăn. Nếu chưa đạt độ ngọt mong muốn, thêm đường phèn và chưng thêm 5 phút. Thêm táo tàu và saffron (nếu có) vào trước khi tắt bếp và đậy vung thêm 5 phút. Điều chỉnh lượng đường và các nguyên liệu tùy chọn theo sở thích cá nhân. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh và thưởng thức.
