Cách làm món
Bánh mì cuộn quế
Danh sách video
Cinnamon Rolls - Bánh Mì Cuộn Quế
Bánh mì cuộn quế quá ngon, ăn hoài không chán | Cinnamon rolls
Bánh mì quế cuộn đơn giản nhất thành công ngay lần làm đầu tiên/シナモンロールの作り方一番簡単
Cách Làm Bánh Mì Cuộn Nho Quế Thơm Lừng Góc Bếp | Feedy VN
Hướng dẫn cách làm món BÁNH MÌ CUỘN QUẾ | Feedy TV
CINNAMON ROLLS _ Bánh mì cuộn quế
Cinnamon Rolls | Công thức Bánh quế cuộn siêu thơm ngon
Bánh Mì Ngọt - Cách làm Bánh Mì Cuộn Quế mềm thơm siêu ngon - Cinnamon Roll/Cinnamon Bun Recipe
CINNAMON ROLLS - BÁNH MÌ NGỌT , VỊ QUẾ #cinnamonrolls#Tangzhongdough
Bánh mì bột quế nho khô ( Cinnamon roll & raisin )
Nguyên liệu
- - 80 ml Sữa tươi không đường
- - 5 ml Nước chanh
- - 260 g Bột mì số 13
- - 5 g Men
- - 30 ml Sữa tươi không đường
- - 42 g Bơ nhạt
- - 1 quả Trứng gà
- - 25 g Đường
- - 2 g Muối
- - 50 g Trứng gà
- - 50 g Đường nâu
- - 5 g Bột quế
- - 20 g Bơ
Các bước chế biến
- Trộn đều 80ml sữa tươi và 5ml nước chanh. Để yên hỗn hợp khoảng 5 phút.
- Đun chảy bơ. Trộn đều 25g đường, 2g muối và 1 quả trứng gà vào bơ đã chảy.
- Thêm hỗn hợp sữa chanh vào hỗn hợp bơ trứng đường.
- Cho hỗn hợp trên vào bột mì, nhồi đều tay cho đến khi bột mịn và không dính vào âu.
- Bôi một lớp mỏng dầu ăn vào tô, đặt bột vào ủ trong 45-70 phút (tùy thuộc vào nhiệt độ). Sau đó, lấy bột ra, đấm nhẹ để loại bỏ bọt khí, nhồi sơ lại, và cán bột thành hình chữ nhật. Đun chảy 20g bơ để quét lên mặt bột.
- Trộn đều 50g đường nâu và 5g bột quế. Rắc đều hỗn hợp lên trên mặt bột đã cán. Cuộn bột lại, cắt thành 7 phần bằng nhau. Sắp xếp bánh vào khuôn đã chuẩn bị.
- Ủ bánh trong khuôn khoảng 80% đến khi bột nở. Nướng ở 180 độ C trong 20-22 phút (đã làm nóng lò trước).
