Cách làm món
Ức gà chiên xù
Danh sách video
Cách Làm Ức Gà Chiên Xù | Fried Chicken Breast | Gà Chiên Xù | Nữ Nhi Food
ỨC GÀ CHIÊN XÙ Đơn Giản Mà Cực Ngon, Giòn, Thơm | Con Trai Vào Bếp
Bí quyết làm Ức Gà Chiên Xù giòn rụm thơm ngon tại nhà ai cũng sẽ làm được
Cách Làm Ức Gà Chiên Giòn - Món Ngon Dễ Làm Tốn Cơm | Hồn Việt Food
Cách Làm Thăn Gà Chiên Xù Giòn Tan Vô Cùng Đơn Giản - Fried Chicken
Nguyên liệu
- - Ức gà
- - Bột chiên giòn
- - Bột chiên xù
- - Dầu ăn
- - Gia vị ướp gà (muối, tiêu, tỏi băm...)
Các bước chế biến
- Rửa sạch ức gà, thấm khô và thái thành các miếng dài, mỏng, kích thước vừa ăn.
- Ướp ức gà với các gia vị (muối, tiêu, tỏi băm,...) trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Pha bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ, tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Lượng nước điều chỉnh sao cho bột có độ kết dính tốt, bám đều vào miếng gà.
- Lăn đều từng miếng ức gà đã ướp qua lớp bột chiên giòn, sau đó lăn tiếp qua lớp bột chiên xù, đảm bảo bột phủ kín bề mặt miếng gà.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để ngập miếng gà. Kiểm tra độ nóng của dầu bằng cách thả một mẩu bột nhỏ vào, nếu bột sôi nhanh thì dầu đã đạt yêu cầu.
- Cho từng miếng gà đã tẩm bột vào chảo dầu nóng. Chiên gà ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều các mặt, đạt màu vàng đẹp mắt như hình.
- Gắp gà ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức ức gà chiên xù nóng hổi với tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
