Cá kho mắm ớt thịt ba chỉ

Nguyên liệu

• - 1 khúc cá trắm
• - 200 gr thịt ba chỉ
• - mì chính
• - nước mắm
• - hạt tiêu
• - ớt tươi xay
• - 1 gói gia vị cá kho riềng

Các bước chế biến

1. Cá trắm làm sạch, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước. Thịt ba chỉ thái miếng quân cờ.
2. Ướp cá và thịt ba chỉ với gói gia vị cá kho riềng trong khoảng 30 phút để cá và thịt ngấm đều gia vị.
3. Xếp cá và thịt ba chỉ đã ướp vào nồi. Thêm một bát ăn cơm nước lọc, ba thìa canh nước mắm, hai thìa cà phê mì chính và nửa thìa canh ớt xay.
4. Đun nhỏ lửa cho đến khi cá ngấm đều gia vị và thịt ba chỉ chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Tắt bếp, rắc thêm một chút hạt tiêu xay lên trên. Món cá kho mắm ớt thịt ba chỉ ngon nhất khi ăn nóng với cơm trắng.