Cách làm món
Canh Gà Rau Củ Nấm
Danh sách video
Nấu canh gà nấm thập cẩm với rau củ theo cách này cả nhà mê | Cook béo
Canh Gà hầm Nấm Rau Củ bổ dưỡng - Nguyễn Yến TV
Canh gà nấu nấm hương | chuẩn ngon tuyệt | món ngon nhà nấu
CANH GÀ TA NẤU NẤM, Ngọt tự nhiên từ nấm - Làng quê Việt Nam village
CÁCH NẤU CANH GÀ HẠT SEN, NẤM HƯƠNG NGỌT NGON HẾT Ý
Canh gà nấm hương táo đỏ tàu hủ ki thanh mát và bổ dưỡng, ăn bún, cơm hay bánh mì đều ngon #shorts
Nguyên liệu
- - 200 gr má đùi gà
- - 10 cái nấm hương tươi hoặc khô
- - 1 củ cà rốt
- - 0.5 củ cải trắng
- - hành lá
- - 700 ml nước lọc
- - muối
- - đường
- - hạt nêm
- - tiêu xay
- - 2 muỗng canh mirin (tùy chọn)
- - 1 muỗng cà phê hon dashi (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, sau đó chặt miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt và củ cải trắng, tỉa hoa và cắt thành khoanh tròn có độ dày vừa phải. Nếu sử dụng nấm hương khô, ngâm nấm cho nở mềm, sau đó cắt hình hoa tuyết trên mũ nấm để trang trí. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
- Cho nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho thịt gà và cà rốt vào, đun trong khoảng 3 phút. Trong quá trình đun, vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong. Tiếp theo, cho củ cải trắng vào nồi. Tiếp tục đun đến khi rau củ chín mềm khoảng 80%, sau đó thêm nấm hương vào. Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, và hạt nêm sao cho vừa khẩu vị gia đình. Nếu sử dụng mirin và hon dashi, cho vào ở bước này. Đun sôi lại, nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần. Khi canh đã đạt hương vị mong muốn, tắt bếp.
- Múc canh ra bát, rắc hành lá và tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Món canh này có vị ngọt tự nhiên từ rau củ và thịt gà, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Mirin giúp khử mùi tanh của gà và làm nước dùng thanh hơn.
