Chè Chuối Chưng Mè Rang

Nguyên liệu

• - 1 lon nước cốt dừa lớn
• - 5 trái chuối chín
• - 1 gói bột báng tròn
• - 50 g mè rang trắng/đen
• - đường
• - vani
• - muối

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị chuối chín, lột vỏ và thái thành các lát mỏng vừa ăn. Ngâm bột báng trong nước khoảng 15 phút cho đến khi nở mềm.
2. Trong một nồi, kết hợp nước lọc và nước cốt dừa. Đun sôi hỗn hợp, sau đó nhẹ nhàng cho chuối và bột báng đã ngâm vào nồi. Nêm nếm đường và một ít muối cho vừa khẩu vị, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
3. Khi chè bắt đầu sánh lại, thêm vani để tăng thêm hương thơm. Khuấy đều vani vào chè để hương vị lan tỏa đều.
4. Múc chè ra chén hoặc ly, rắc mè rang lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị thơm ngon. Thưởng thức chè khi còn ấm hoặc để lạnh tùy theo sở thích.