Bánh Flan Sữa Công Thức

Nguyên liệu

• - 60 ml sữa công thức Meiji
• - 1 lòng đỏ trứng gà

Các bước chế biến

1. Pha sữa công thức theo tỉ lệ chuẩn. Nên sử dụng sữa ấm để hòa tan dễ dàng hơn.
2. Đánh tan lòng đỏ trứng gà theo một chiều duy nhất để tránh tạo bọt khí.
3. Từ từ đổ sữa đã pha vào trứng, khuấy nhẹ nhàng theo một chiều đến khi hỗn hợp hòa quyện. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn và bọt khí, giúp bánh mịn màng hơn.
4. Chia hỗn hợp vào các hộp đựng bánh flan chịu nhiệt. Xếp các hộp vào nồi hấp, lót khăn xô dưới nắp nồi để tránh nước nhỏ xuống bánh. Hấp bánh ở lửa vừa trong khoảng 20-25 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm, nếu tăm không dính hỗn hợp lỏng là bánh đã chín.
5. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong tủ lạnh.