Beefsteak kiểu Nhật

Nguyên liệu

• - 500 gr thịt bò (thăn ngoại hoặc nạc vai)
• - 4 củ tỏi cô đơn (hoặc 2-3 củ tỏi thường)
• - nước sốt Kin màu vàng (hoặc sốt Kelbee màu bạc)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt bò và cắt thành miếng dày khoảng 3-4cm. Nên ưu tiên các phần thịt có vân mỡ để tăng độ mềm và hương vị.
2. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
3. Cho thịt bò và tỏi băm vào túi zip. Thêm 4-5 thìa nước sốt vào túi.
4. Đóng kín túi zip và nhẹ nhàng xoa bóp để thịt ngấm đều gia vị. Ướp thịt ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu chưa chế biến ngay.
5. Nếu áp chảo: Đặt chảo lên bếp, làm nóng ở lửa vừa hoặc lớn. Cho thịt đã ướp vào áp chảo (chưa cho phần nước sốt còn lại vào). Khi thịt gần chín tới, đổ phần nước sốt còn lại trong túi vào chảo, đảo đều để sốt áo đều miếng thịt. Nếu dùng nồi chiên không dầu: Xếp thịt đã ướp vào nồi (không cần thêm sốt). Nướng ở 200 độ C trong khoảng 14-16 phút, lật mặt thịt sau 7 phút và phết thêm sốt nếu muốn.