Cải bó xôi xào tỏi

Nguyên liệu

• - Cải bó xôi
• - Tỏi
• - Nước mắm
• - Hạt nêm
• - Bột ngọt
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cải bó xôi dưới vòi nước chảy, loại bỏ hết đất cát và tạp chất. Cắt cải thành các đoạn vừa ăn, khoảng 3-4 cm.
2. Bóc vỏ tỏi, đập dập. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm vàng.
3. Cho cải bó xôi vào chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm nước mắm, hạt nêm, và bột ngọt sao cho vừa ăn. Xào nhanh trong khoảng 3-5 phút đến khi cải chín tới, vẫn giữ được độ xanh và giòn.