Salad Caprese

Nguyên liệu

• - 1 khúc Phô mai Mozzarella tươi
• - 2 quả Cà chua
• - 1 nắm Húng quế tây (basil)
• - 0.5 muỗng cafe Basil khô
• - Muối
• - Tiêu
• - Dầu olive
• - Bột tỏi mịn (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Sử dụng dao sắc để cắt cà chua và phô mai mozzarella thành các lát dày khoảng 7-8mm. Việc này giúp đảm bảo các nguyên liệu có độ dày đồng đều, tạo sự cân đối cho món salad.
2. Rửa sạch lá húng quế tây (basil). Phần lớn lá basil đem thái nhỏ, giữ lại khoảng chục lá nguyên vẹn để trang trí.
3. Trong một chén nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh dầu olive, 1/4 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe tiêu, 1/4 muỗng cafe bột tỏi (nếu sử dụng) và 1/2 muỗng cafe lá basil khô, cùng với phần basil đã thái nhỏ. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
4. Bắt đầu xếp các lát cà chua và phô mai xen kẽ nhau trên đĩa. Sau khi xếp xong, dùng cọ phết đều hỗn hợp dầu olive đã trộn lên trên các lát cà chua và phô mai. Trang trí món salad bằng những lá basil tươi đã giữ lại. Thưởng thức ngay sau khi hoàn thành để cảm nhận hương vị tươi ngon nhất.