Crinkle Cookie

Nguyên liệu

• - 110 g đường
• - 2 quả trứng gà
• - 30 g bột cacao
• - 60 g bơ
• - 1 tsp bột nở
• - đường bột

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu, chia bột mì và đường bột vào các bát riêng để tiện sử dụng.
2. Trộn đều dầu ăn (hoặc bơ đun chảy cách thủy) với đường và một chút muối đến khi hỗn hợp đồng nhất.
3. Từ từ cho bột cacao vào hỗn hợp bơ đường, trộn đều. Tiếp theo, đập trứng gà vào và tiếp tục trộn cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
4. Chia bột mì thành 2-3 phần, từ từ rây vào hỗn hợp ướt và trộn đều. Đảm bảo bột mì hòa quyện hoàn toàn và không còn vón cục. Sau khi trộn xong, đậy kín bột và cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
5. Sau khi bột đã đủ lạnh, lấy ra và chia thành các viên nhỏ đều nhau. Lăn các viên bột qua lớp đường bột, đảm bảo đường bột phủ đều khắp bề mặt bánh.
6. Làm nóng lò nướng đến 180°C. Nướng bánh trong khoảng 10-15 phút. Lưu ý theo dõi nhiệt độ lò để bánh không bị cháy hoặc nứt không đều. Tùy thuộc vào lò nướng, thời gian nướng có thể thay đổi. Nên thử nướng một vài chiếc bánh trước để điều chỉnh thời gian và nhiệt độ cho phù hợp.