Trứng Chiên Cốm

Nguyên liệu

• - 3 trứng gà ta
• - 40 g cốm xanh Hà Nội
• - 1-2 củ tỏi cô đơn
• - nước mắm
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết.
2. Trong một bát, đập trứng gà, thêm nước mắm và tiêu, đánh tan đều. Cho cốm vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ nhàng để cốm ngấm đều.
3. Đun nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Cho tỏi cô đơn đã băm nhỏ vào phi thơm. Đổ hỗn hợp trứng cốm vào chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi trứng chín vàng đều cả hai mặt. Lưu ý lật mặt trứng nhẹ nhàng để tránh làm vỡ.
4. Gắp trứng chiên cốm ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng.