Canh cải nấu nấm tuyết chay

Nguyên liệu

• - 200 gram Cải ngọt
• - 200 gram Nấm tuyết
• - Gia vị chay (muối, đường, bột ngọt)
• - Hành lá, ngò rí
• - Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Nấm tuyết ngâm nở, rửa sạch, xé sợi vừa ăn. Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm. Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
2. Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi. Nêm nếm gia vị chay (muối, đường, bột ngọt) cho vừa khẩu vị.
3. Cho cải ngọt và nấm tuyết vào nồi, đun sôi trở lại. Nêm nếm lại gia vị nếu cần.
4. Khi canh đã sôi và các nguyên liệu chín mềm, tắt bếp. Rắc hành lá, ngò rí và tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.