Cách làm món
Nem cuốn
Danh sách video
Làm nem cuốn Hà Nội cho cả nhà cuối tuần đổi vị | Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm món nem cuốn ngon nhất thế giới
Cách quấn Nem của người Hà Tĩnh ?
Cách làm món nem cuốn ngon nhất thế giới - vỏ giòn tan
Mon 2: Cách làm món Nem cuốn
Nguyên liệu
- - 3 thiếp bánh tráng cuốn
- - 5 con tôm tươi
- - 100 gram thịt lợn nạc
- - 2 quả trứng gà
- - 0.5 nem chua
- - 200 gram bún tươi
- - cà rốt
- - dưa chuột
- - xà lách
- - rau mùi
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm: Xiên tôm dọc thân để giữ dáng khi luộc. Luộc chín tôm, để nguội, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ đôi theo chiều dọc. Luộc hoặc hấp thịt lợn đến khi chín tới. Để nguội rồi thái sợi mỏng. Đánh tan trứng, tráng mỏng thành nhiều lớp, thái sợi. Nem chua thái sợi dài. Gọt vỏ cà rốt, dưa chuột, thái sợi dài.
- Trải bánh tráng ra đĩa hoặc mâm phẳng. Xếp xà lách, rau thơm, bún, tôm, thịt, trứng, nem chua, cà rốt, dưa chuột lên trên. Cuốn chặt tay để nem không bị bung. Nên dùng 1.5 lớp bánh tráng cho mỗi cuốn để đảm bảo độ chắc chắn.
- Để trình bày đẹp mắt, cắt nem thành khoanh chéo. Pha nước chấm chua ngọt: trộn nước mắm, nước cốt chanh, đường, giấm, nước lọc theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị. Thêm tỏi và ớt băm nhỏ.
