Cách làm món
Rượu Nho
Danh sách video
Cách ngâm RƯỢU NHO lên men tự nhiên không dùng rượu | Bếp Của Vợ
Cách Ngâm Rượu Nho Đỏ - Rượu Nho lên màu đỏ đẹp
NHO NINH THUẬN Tập 2 ►CÁCH LÀM RƯỢU NHO TẠI NHÀ
Cách làm rượu nho không bị mốc, cay nồng, không ngọt, cách làm cocktail rượu nho
Cách Ủ Rượu Nho - Nước Cốt Nho bổ dưỡng có nhiều công dụng tốt cho SỨC KHOẺ
Nguyên liệu
- - 1 kg Nho tươi (ưu tiên nho Bình Thuận)
- - 250 g Đường cát (điều chỉnh theo độ ngọt của nho)
Các bước chế biến
- Nho sau khi mua về, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn. Loại bỏ những quả bị hư hỏng hoặc dập nát.
- Ngâm nho trong nước muối loãng khoảng 30 phút để khử trùng.
- Rửa lại nho bằng nước sạch từ 3-4 lần, đảm bảo loại bỏ hết vị mặn của muối.
- Để nho thật ráo nước. Sử dụng khăn sạch thấm khô nhẹ nhàng để đảm bảo không còn nước bám trên quả nho.
- Cho nho vào một bát lớn, thêm đường và trộn đều. Dùng tay bóp nhẹ nho để đường ngấm đều và giúp nho nhanh lên men.
- Chuẩn bị lọ thủy tinh sạch, đã được khử trùng bằng cách trụng qua nước sôi và để khô hoàn toàn. Cho hỗn hợp nho và đường vào lọ, chừa một khoảng trống nhỏ phía trên.
- Đậy nắp lọ thủy tinh không quá chặt để khí có thể thoát ra trong quá trình lên men. Đặt lọ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Trong 1-3 tuần đầu, nho sẽ lên men và tạo nhiều bọt. Dùng thìa sạch và khô để khuấy đều hỗn hợp thường xuyên, giúp tránh tình trạng mốc ở lớp trên cùng.
- Khi bã nho chìm xuống đáy lọ, lọc lấy phần nước cốt. Loại bỏ bã nho và chỉ giữ lại phần nước rượu.
- Đổ rượu nho đã lọc vào chai thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản nơi thoáng mát. Rượu nho ủ càng lâu sẽ càng ngon.