Cách làm món
Ốc Len Xào Dừa
Danh sách video
Ốc Len Xào Dừa - Cách làm Ốc Len Xào nước cốt dừa để ăn và bán - Tú Lê Miền Tây
Anh Lee BTR | Bí quyết làm Ốc Len Xào Dừa thơm ngon, béo ngậy và sơ chế Ốc Len đúng cách tại nhà
Bí quyết Ốc Len Xào Dừa ( Ốc hút) ngon xuất sắc, kinh doanh đắc hàng
Cách làm ốc len xào dừa thơm ngon chuẩn vị
Cách Làm ỐC LEN XÀO DỪA Ngon Mà Lẹ ★ Bếp Nhà Kim Oanh
Ngất ngây Với Dĩa Ốc Len Xào Dừa Béo Ngậy & Dĩa Xoài Xanh Chấm Muối Ớt Cay Cay #453
Tập 6 | Ngon "Nhức Nách" Món Ốc Len Xào Dừa Theo Công Thức Của Nội | Huỳnh Thơ
Ốc Len Xào Dừa Siêu Đơn Giản, Dể Làm Tại Nhà | Nấu Ăn Ngon
Nguyên liệu
- - 1 kg Ốc len
- - 600-700 gr Dừa nạo
- - 5 cây Sả
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Ớt
- - Rau răm
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Ốc len sau khi mua về, nhờ người bán chặt bỏ phần đuôi. Rửa ốc thật sạch nhiều lần với nước cho đến khi nước trong để loại bỏ hết bùn đất và chất nhớt.
- Chuẩn bị một nồi nước, thêm vào vài nhánh sả đập dập. Đun sôi nước, sau đó cho ốc vào trụng sơ qua khoảng 1-2 phút. Vớt ốc ra rổ để ráo. Bước này giúp loại bỏ bớt chất nhớt và mùi tanh của ốc.
- Dừa nạo vắt lấy phần nước cốt dừa và nước dão dừa để riêng.
- Phi thơm tỏi băm và sả đập dập trong chảo với một ít dầu ăn. Khi sả và tỏi vàng thơm, cho ốc vào xào đều. Tiếp theo, đổ nước dão dừa vào xâm xấp mặt ốc.
- Nêm nếm gia vị (hạt nêm, đường, ớt) cho vừa ăn. Đun đến khi nước xào ốc sôi vài dạo và ốc chín đều, cho nước cốt dừa vào. Đun sôi bùng lại lần nữa thì tắt bếp.
- Cuối cùng, thêm rau răm cắt nhỏ vào chảo ốc, đảo đều và trình bày ra dĩa.
