Bông lan trứng muối

Nguyên liệu

• - 1 Trứng gà
• - 20 g Đường
• - 20 g Bột mì
• - Trứng muối
• - Chà bông
• - Phô mai bò cười

Các bước chế biến

1. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Sử dụng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng cùng với đường đến khi tạo thành chóp đứng vững.
2. Cho lòng đỏ trứng vào, đánh nhẹ nhàng trong khoảng 5-10 giây. Rây bột mì vào hỗn hợp và trộn nhẹ nhàng bằng phới lồng cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
3. Lấy lòng đỏ trứng muối, đem nướng trong lò ở nhiệt độ thấp khoảng 5-10 phút để trứng chín và thơm hơn.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150-160°C trong 10 phút. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy nến hoặc phết bơ chống dính. Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
5. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn. Trang trí bánh với trứng muối, chà bông và phô mai tùy theo sở thích.