Mì Bí Ngòi

Nguyên liệu

• - 1 quả bí ngòi
• - 1 quả cà chua
• - hành khô
• - tỏi
• - dầu ăn
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Sử dụng dụng cụ nạo chuyên dụng để nạo bí ngòi thành sợi dài, tương tự như sợi mì. Điều này giúp món ăn có hình thức hấp dẫn và dễ ăn hơn.
2. Băm nhỏ hành khô và tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tỏi băm đến khi vàng thơm để tạo hương vị đậm đà cho món ăn.
3. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Cho cà chua vào chảo, xào đến khi mềm nhừ tạo thành sốt sệt.
4. Cho bí ngòi đã nạo sợi vào chảo, đảo đều cùng cà chua. Nêm nếm gia vị (hạt nêm) cho vừa ăn. Xào nhanh tay đến khi bí ngòi vừa chín tới, chuyển màu trong là được. Lưu ý không xào quá lâu bí sẽ bị mềm nhũn, mất đi độ giòn ngon.