Cách làm món
Làm sạch ốc móng tay
Danh sách video
Bí quyết làm ốc móng tay sạch cát đơn giản và nhanh nhất
Cách rửa Ốc Móng Tay sạch cát còn nguyên con
Đi bắt ốc móng tay bằng muối và vôi, làm món ốc móng tay hấp sả
Anh Lee BTR | Cách làm sạch, chế biến món ốc Móng Tay xào rau muống hấp dẫn dễ làm - Razor Clams
#7. Cách làm ốc móng tay sạch và đơn giản nhất #ốcmóngtay#đơngiảnnhất
Nguyên liệu
- - Ốc móng tay
- - Muối
- - Ớt tươi
- - Sả
- - Nước đá
Các bước chế biến
- Ngâm ốc móng tay trong thau nước muối pha loãng cùng với ớt xắt lát trong khoảng 30 phút để ốc nhả hết chất bẩn.
- Dùng dao nhọn khứa một đường cạn khoảng 3cm ở phần dưới thân ốc để loại bỏ hoàn toàn phần cát còn sót lại bên trong. Sau đó, rửa lại ốc nhiều lần dưới vòi nước chảy mạnh.
- Đun sôi một nồi nước cùng với sả cắt khúc. Chần nhanh ốc móng tay trong khoảng 15-20 giây cho ốc vừa chín tới, tránh bị dai. Vớt ốc ra và ngâm ngay vào tô nước đá để giữ được độ giòn.
