Cách làm món
Cà Tím Kho Đậu
Danh sách video
CÀ TÍM ĐẬU HŨ KHO CHAY cách nấu dễ, vị thơm béo đậm đà rất ngon cơm |Nhamtran FV
cách làm CÀ TÍM KHO ĐẬU HŨ món ăn chay ngon tuyệt - Hữu Quốc món chay ngon
Cà tím kho đậu phụ - Công thức nấu thuần chay chuẩn nhất
Nguyên liệu
- - 5 thanh đậu phụ
- - 3 quả cà tím cỡ vừa
- - tỏi
- - muối
- - tiêu
Các bước chế biến
- Đậu phụ cắt miếng dày khoảng 1.5-2cm. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt đến khi đạt độ giòn mong muốn. Gắp đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Cà tím rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều dọc, sau đó thái miếng vừa ăn. Chuẩn bị một nồi, cho cà tím đã thái vào cùng với khoảng 1 bát rưỡi nước. Thêm tỏi đập dập và 1 thìa cafe muối. Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và om cà tím cho đến khi chín mềm.
- Khi cà tím đã chín mềm, nhẹ nhàng cho đậu phụ đã chiên vào nồi. Đảo nhẹ tay để tránh làm nát đậu. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi cà tím và đậu phụ ngấm đều gia vị.
- Khi món ăn đã đạt được hương vị mong muốn và cà tím chín mềm hoàn toàn, tắt bếp. Rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Món cà tím kho đậu ngon nhất khi dùng nóng với cơm.
