Cách làm món
Hành Muối
Danh sách video
Bí quyết muối DƯA HÀNH đơn giản nhanh mà ngon ăn Tết của Cô Ba
HÀNH MUỐI – Trắng nõn, giòn thơm cho ngày Tết | Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm hành muối (dưa hành) trắng giòn tại nhà
Mách bạn 2 cách muối dưa hành nhanh ăn, trắng giòn và thơm ngon cho ngày tết tròn vị
Cách muối củ Hành Tím để cả năm vẩn giòn, không nổi ván by Hồng Thanh Food
Hành muối làm theo cách này vừa giòn, trắng, không hăng và để được lâu #hànhmuối #tết
Hành Muối Chua | Cách Muối Dưa Hành Trắng Giòn Ngon Đón Tết | Góc Bếp Nhỏ
Nguyên liệu
- - 1 kg hành củ non
- - 2 cây dưa cải
- - 3 thìa muối
- - 1 thìa đường
Các bước chế biến
- Rửa sạch hành, cắt bớt rễ (chú ý không cắt phạm vào phần thịt hành để tránh bị úng). Ngâm hành trong nước muối loãng khoảng 20 phút, sau đó vớt ra, xả sạch và phơi nắng nhẹ từ 2-3 giờ cho ráo.
- Rửa sạch dưa cải, cắt khúc ngắn khoảng 2-3cm. Phơi héo dưa cải ở nơi thoáng mát. Hòa tan muối và đường vào khoảng 1.5 lít nước ấm trong nồi thủy tinh hoặc vại nhỏ.
- Cho hành và dưa cải đã sơ chế vào hỗn hợp nước muối đường. Nếu thời tiết nóng, dưa cải sẽ nhanh chua. Với thời tiết lạnh, có thể ngâm nồi trong nước ấm trong 2 ngày đầu để đẩy nhanh quá trình lên men. Khi dưa cải đã đạt độ chua mong muốn, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Hành muối sẽ chua ngon sau khoảng 4 ngày.
