Xôi xoài yến mạch

Nguyên liệu

• - 40 g yến mạch
• - 5 g hạt chia
• - 120 ml sữa hạnh nhân
• - 40 g sữa chua
• - xoài cắt lát
• - nước cốt dừa
• - lạc rang

Các bước chế biến

1. Trong một nồi nhỏ, đun sôi yến mạch, hạt chia và sữa hạnh nhân. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, thêm sữa chua và đảo đều. Tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi xôi sánh lại và gần như cạn nước. Tắt bếp và nén xôi vào một bát nhỏ.
2. Cẩn thận úp ngược bát xôi lên đĩa. Xếp xoài cắt lát xung quanh xôi. Rưới nước cốt dừa lên trên và rắc lạc rang để tăng thêm hương vị.