Cách làm món
Dưa bắp cải muối
Danh sách video
Cách muối DƯA BẮP CẢI vừa giòn vừa dễ làm cho ngày tết | Bếp Của Vợ
Cách Muối Dưa Bắp Cải Và Cách Pha Nước Muối Dưa Vừa Vị
Ngon Giòn Ngâm ăn liền & Để được lâu, Kim Chi Bắp Cải Cà Rốt, Bắp Cải Muối Chua mặn ngọt Vanh Khuyen
Cách muối DƯA BẮP CẢI chua ngọt giòn ngon không bị úng
Cách Muối Dưa Bắp Cải giòn ngon không cần dấm không bị nhớt để được lâu
Cách làm dưa muối xổi ăn liền. (Dưa bắp cải)
✅ Làm Bắp Cải Muối Kiểu Này Cả Nhà Tranh Nhau Gắp | Hồn Việt Food
Bắp cải muối dưa chua ngọt, giòn ngon không cần giấm–Anh Linh Channel
Nguyên liệu
- - 1 kg bắp cải
- - 50 gr rau răm
- - 3 củ hành khô
- - 1 củ gừng nhỏ
- - 2 thìa cà phê muối
- - 1 thìa cà phê đường
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Bắp cải thái sợi mỏng vừa ăn. Hành khô thái lát mỏng. Rau răm thái ngắn khoảng 2cm. Gừng thái chỉ.
- Rửa sạch tất cả các nguyên liệu đã sơ chế, để ráo nước.
- Chuẩn bị nước muối: Pha nước ấm khoảng 37-40 độ C với muối và đường, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- Trộn đều bắp cải, hành, gừng và rau răm trong một tô lớn.
- Cho hỗn hợp bắp cải vào hũ hoặc nồi, đổ nước muối đã pha vào sao cho ngập hoàn toàn. Dùng vật nặng (như đá sạch hoặc túi nước) nén chặt để dưa được giòn.
- Để dưa ở nhiệt độ phòng khoảng 2-3 ngày cho đến khi dưa chua vừa ăn. Sau đó, bảo quản trong tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men.
- Dưa bắp cải muối có thể dùng kèm với các món thịt luộc, cá kho hoặc các món ăn khác để tăng thêm hương vị.
