Mì xào bơ tỏi

Nguyên liệu

• - Mì Ý
• - Gia vị thông thường
• - 1 thanh Bơ lạt
• - Tỏi băm
• - Hành lá băm
• - Nước mắm
• - Dầu hào
• - Đường

Các bước chế biến

1. Luộc mì Ý trong nước sôi đến khi vừa chín tới (al dente). Vớt mì ra, để ráo và trộn đều với một chút dầu ăn để tránh bị dính.
2. Đun chảy bơ lạt trong chảo trên lửa nhỏ. Thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho hành lá băm vào xào nhanh tay. Nêm nếm nước mắm, dầu hào và đường vào chảo, khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa quyện và tạo thành hỗn hợp sốt sệt, có vị mặn ngọt vừa ăn.
3. Cho mì Ý đã luộc vào chảo sốt, đảo đều nhẹ nhàng để mì thấm đều gia vị. Đảo nhanh tay trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.